Την Δευτέρα 7-11-2022 προσκεκλημένος του ΡΟ Πάτρα ήταν ο κ. Θεοφάνης Ζαχαράτος, Υποψήφιος Διδάκτωρ – Ερευνητής, Πανεπιστημίου Πατρών. Το θέμα της ομιλίας του ήταν:
“Το πρόβλημα της σπατάλης τροφίμων στην Ελλάδα: Δεδομένα, τάσεις και προκλήσεις για ένα βιώσιμο μέλλον”
Ο κ Ζαχαράτος μας ανέπτυξε το θέμα της σπατάλης τροφίμων, ένα από τα σημαντικότερα προβλήματα στις σύγχρονες κοινωνίες. Όπως μας εξήγησε, η σπατάλη τροφίμων έχει αρνητικό αντίκτυπο στο περιβάλλον, την κοινωνία και την οικονομία και στην χώρα μας η έρευνα σχετικά με τη συμπεριφορά των καταναλωτών και τη σπατάλη τροφίμων βρίσκεται ακόμη στην αρχή. Τα αποτελέσματα της ερευνάς του από το Πανεπιστήμιο Πατρών δείχνουν υψηλό βαθμό ευαισθητοποίησης των Ελλήνων καταναλωτών σχετικά με το πρόβλημα της σπατάλης τροφίμων αλλά δεν μεταφράζεται το ίδιο σε πρακτικό επίπεδο, με αποτέλεσμα περίπου να έχουμε 400 – 450 μερίδες και περίπου 800 – 900 ευρώ σπατάλη σε ετήσια βάση από ένα νοικοκυριό τριών μελών. Ακολούθησε πολύ ενδιαφέρουσα συζήτηση.
